Çıtır Börek (Hazır Yufka)
4 adet yufka
100 gr sana margarin
1 adet
yumurta
250 gr. beyaz
peynir
Yarım demet maydanoz
Margarini eritin. Her bir yufkaların üzerini
yumurta fırçasıyla damlatmak suretiyle yağlayın. Karşılıklı kenarları yağlayıp katlamak suretiyle bir kare elde edin. (bir kenarı yaklaşık 25-30cm)
Bu kareyi dörde kesin. Dört küçük kareniz olsun. Ortalarına
peynirli içten koyup bohça gibi kapatın. Katladığınız kısmı alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin.
Üzerine
yumurta sarısı sürüp çörek otu yada susam serpin. 200 C fırında pişirin.