Pazılı Yoğurt Çorbası
1 demet
pazı
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1/2 su bardağı
pirinç
1/2 su bardağı haşlanmış
nohut
2 su bardağı
tavuk suyu (arzu edilirse)
Yoğurt
Tuz
Yeşillikleri ayıklayıp bol suda yıkayın.
Daha sonra
pazının sap kısımlarını ve yapraklarını ayrı doğrayın. Maydanoz ve dereotunu da doğrayıp hazırlayın.
Pirinci yıkayıp bir tencereye
koyun ve üzerini 3 parmak geçecek kadar su ilave edip tuzunu atın ve
pirinçleri haşlayın.
Pazının yapraklarını ekleyip 3-4 dakika sonra diğer yeşillikleri,
tavuk suyunu ve haşlanmış
nohutu ilave edin.
5-6 dakika kadar kaynatıp ocağı kapatın ve ılımasını bekleyin. Derin bir kasede yoğurdu çırpın.
Pişirmiş olduğunuz çorba malzemelerinden, yoğurda istediğiniz kadar ekleyip karıştınn.
Su ilave etmek isterseniz biraz su ilave edin. Kaselere alıp servis yapın.