Pazılı Börek
2 adet
yumurta
1 çay bardağı
süt
2 çorba kaşığı
yoğurt
1 çay bardağı
zeytinyağı
2 adet yufka İçine:
1 adet
soğan
1 kg.
pazı
1 çorba kaşığı margarin
200 gr. beyaz
peynir
Kırmızı
biber
Yumurta,
süt,
zeytinyağı ve yoğurdu çırpın, bir miktarını tepsinin her tarafına sürün. Bir yufkayı kenarları sarkacak şekilde tepsiye yerleştirin. Diğer yufkayı parçalayıp yarısını üzerine
koyun,
yumurtalı karışımdan sürün. Doğranmış
soğan ve
pazıları yağda kavurun. Peynir ve kırmızı
biberi ekleyin, yufkanın üzerine yayın. Kalan yufkaları da yerleştirin. Yumurtalı karışımı sürüp yufkayı üzerine kapayın. Kalan karışımı üzerine sürüp çörekotu serpin. Fırında pişirin.