Patlıcanlı Tavuk
4 adet orta boy
patlıcan
1 adet
tavuk
4 adet
domates
3 adet dolma
biberi
tuz
kara
biber
2 su bardağı
tavuk suyu
kızartmak için sıvıyağ
Tavuk parçalara ayrılır haşlanır,
patlıcan çubuklu soyulur, bir serçe parmağı kalınlığında halka şeklinde doğranır, kızartılır. Fırın tepsisine
tavuk parçaları dizilir, üzerine sırasıyla kızarmış
patlıcan, domayes, halka şeklinde doğranmış
biber yerleştirilir, tuz, kara
biber serpilir,
tavuk suyu gezdirilir, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirilir.