Patlıcanlı Makarna
Yarım paket makarna
1 adet
patlıcan
1 adet klırmızı
biber
1 adet sivri
biber
1 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı
salça
1 adet
domates
Yarım demet kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı kuru fesleğen
tuz, kara
biber
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Patlıcanları alacalı soyup tuzlayın ve acısının çıkması için biraz bekleyin. daha sonra yıkayıp küçük küp biçiminde doğrayın. Bu arada makarnayı suda haşlayın. Bir tavaya 2 kaşık yağı
koyun ve
patlıcanları kızartın. İçerisine doğradığımız
biberleri ekleyip soteleyin. Sarımsağı dövüp, karışıma ekleyin. Salçayı da ekleyip karıştırın. Kabuklarını soyduğunuz
domatesi küp küp doğrayıp karışıma ekleyin. Baharat larıda ekleyin. Domatesler yumuşayınca ocaktan alın. Maydanozu ekleyin. Haşladığınız makarnanın içerisine hazırladığınız bu karışımı ekleyerek karıştırın.
ML® Patlıcanlı Makarna için tıklayın