Patlıcanlı Cive (Antalya)
½ kilo patlıcan
12 diş sarımsak
3 domates
3 biber
¼ su bardağı zeytinyağı
2 soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı pirinç
1 çay kaşığı tuz
½ demet nane
1+1/2 demet fesleğen
Yapılışı
Patlıcanları aralı soy, kuşbaşı doğra. Sarımsakları soy. Domateslerin kabuklarını soy, doğra. Yağla ince kıyılmış soğanı kavur .Sebzeleri ilave et. Biberi tuzu at. Hafif ateşe al. Kendi kendine sulanınca pirinci yıka, koy. Sebzeler ve pirinçler pişince servis tabağına düzenle, yüzüne kıyılmış nane ve fesleğen serp.
Fotoğraf "küt" tarafından gönderildi. 13.10.2019
