Patlıcanlı Cive (Antalya)
½ kilo
patlıcan
12 diş
sarımsak
3
domates
3
biber
¼ su bardağı
zeytinyağı
2
soğan
1 tatlı kaşığı kara
biber
2 çorba kaşığı
pirinç
1 çay kaşığı tuz
½ demet nane
1+1/2 demet fesleğen
Yapılışı
Patlıcanları aralı soy, kuşbaşı doğra. Sarımsakları soy. Domateslerin kabuklarını soy, doğra. Yağla ince kıyılmış
soğanı kavur .Sebzeleri ilave et. Biberi tuzu at. Hafif ateşe al. Kendi kendine sulanınca pirinci yıka, koy. Sebzeler ve
pirinçler pişince servis tabağına düzenle, yüzüne kıyılmış nane ve fesleğen serp.
Fotoğraf "küt" tarafından gönderildi. 13.10.2019