Dışı Patatesli İçli Köfte
4-5 adet büyük boy
patates
1
yumurta
Galeta unu
1/2 kg kıyma
1 büyük baş
soğan
1 kaşık
biber salçası
Tuz
Maydanoz
Kara
biber
Patatesleri haşlayıp soyduktan sonra biraz tuz ve
yumurta ile yoğuruyoruz. (eğer cıvıksa, 1 veya 2 kaşık un ekleyebilirsiniz).
Kıymayı kavurup,
soğanı ekleyerek yumuşayana kadar devamlı kavuruyoruz ve tuz ve baharatları ekliyoruz, soğutmaya bırakıyoruz.
Patates hamurunu avuc içi büyüklüğünde yuvarlak toplara ayırıyoruz, içini oyup kıyma karışımından bir
yemek kaşığı içine dolduruyoruz ve açık tarafını dikkatli bir şekilde kapatuyoruz.
İçi kıyma dolu
patates toplarımızı galete ununa batırıp bol, kızmış çiçek yağında kızartıyoruz ve sıcak servis yapıyoruz.
