Patates Yelpazeli Köfte
4 adet uzun
patates
Köfte için:
500 gr köftelik kıyma
1 adet
soğan
Yarım ekmek içi
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 su bardağı su
1 kahve fincanı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı tuz
Köfte malzemesi bir araya getirilir, özleşene kadar yoğrulur. Küçük
ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır ve yassılaştırılır. Patatesler soyulur, bıçakla koparmadan kesikler atılır. Bu kesiklere köfteler yerleştirilir. Yağlanmış fırın kabına konur. Üzerine
salça, su, tuz ve ayçiçek yağı karışımı gezdirilir. 190 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.