Patates Püreli Fırında Somon
4 dilim
somon balığı
Tuz
Kara
biber
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
Püre için:
4 orta boy
patates
Tuz
Somon dilimlerini yağlayıp, tuz ve kara
biberle ovun. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serip
somon dilimlerini yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verip 20 dakika pişirin. Diğer tarafta
patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın. Bir tencereye koyup üzerini geçecek şekilde su ilave edin. Tuz ekleyip
patatesler yumuşayana kadar haşlayın. Haşlama suyundan 1 çay bardağı kadarını ayırın. Kalan suyu süzün. Patatesleri ezerek püre haline getirin. Ezerken azar azar haşlama suyundan ekleyerek kıvam almasını sağlayın. Tadını kontrol edip gerekirse biraz tuz ekleyin. Patates püresini ta
baklara paylaştırın. Üzerlerine birer dilim pişmiş
somon yerleştirip sıcak olarak servis yapın.