Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,392 Bölümdeki 135,506 Yemek Tarifine
5,450,323,239 defa bakıldı



Yemek Tarifleri > Sebze Yemekleri > Patates Oturtması (12 adet - 510,350 defa bakıldı)

Patates Oturtması

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Avokado Tarifleri
Bakla Tarifleri
Balkabağı Tarifleri
Bamya Tarifleri
Bezelye Tarifleri
Biber Tarifleri
Börülce Tarifleri
Brokoli Tarifleri
Brüksel Lahanası Tarifleri
Deniz Börülcesi Tarifleri
Domates Tarifleri
Ebegümeci Tarifleri
Enginar Tarifleri
Fasulye Tarifleri
Havuç Tarifleri
Isırgan Tarifleri
Ispanak Tarifleri
Kabak Tarifleri
Kapari Tarifleri
Kara Lahana Tarifleri
Karnabahar Tarifleri
Kereviz Tarifleri
Kuru Bamya Tarifleri
Kuru Biber Tarifleri
Kuru Domates Tarifleri
Kuru Kabak Tarifleri
Kuru Mantar Tarifleri
Kuru Mısır Tarifleri
Kuru Patlıcan Tarifleri
Kurutulmuş Fasulye Tarifleri
Kuşkonmaz Tarifleri
Lahana Tarifleri
Mantar Tarifleri
Marul Tarifleri
Maydanoz Tarifleri
Pancar Tarifleri
Patates Tarifleri
Patlıcan Tarifleri
Pazı Tarifleri
Pırasa Tarifleri
Sarımsak Tarifleri
Semizotu Tarifleri
Soğan Tarifleri
Şalgam Tarifleri
Turp Tarifleri
Yerelması Tarifleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





Patates Oturtması

mevlüde
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 11.08.2005
Mesajlar: 64
Şehir: Bursa
Kısa URL: https://ml.md/lc1289
Gönderme Tarihi: 16.Mar.2006
3,811 defa indirildi / yazdırıldı




750 gr. patates
1 bardak sıvıyağ
1 çorba kaşığı margarin
1 ince doğranmış soğan
200 gr. kıyma
1 tatlı kaşığı salça
tuz
karabiber
1 yumurta
1 bağ maydanoz
1,5 bardak su ya da etsuyu

Patatesleri ortadan ikiye ayırın, oturmaları için altlarını biraz kesip kabuklarını soyun. Dağımamaya dikkat ederek içlerini biraz oyun, sonra kızgın sıvı bitki yağında kızartın. Bir tepsiye diin. Bir başka tencerede margarini kızdırın. Soğanı koyup 2 dakika çevirdikten sonra eti katıp 4 dakika daha kavurun, sonra salça koyun ve 2 dakika sonra ateşten alın. Bu harcın içine diğer malzemeleri katıp oyduğunuz patateslerin içine doldurun, etsuyunu da koyduktan sonra üzerine yağlı bir kağıt, ayrıca bir kapak kapatarak yarım saat pişirin.


ML® Patates Oturtması için tıklayın




PATATES OTURTMA

kırlangıç
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 03.01.2008
Mesajlar: 29
Şehir: Bursa
Kısa URL: https://ml.md/lc20434
Gönderme Tarihi: 03.Jan.2008
2,272 defa indirildi / yazdırıldı




10 Orta boy patates
250 Gr. kıyma
2 Yeşil bıber
2 Orta boy soğan
8-10 dal maydanoz
3 Orta boy domates
2 Çorba kaşğı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber

Tavaya ince kıyılmış soğan, yağ, kıyma, tuz ve 2 kaşık su koyup orta hararetli ısıda karıştırmak suretile 10 dakika pişiriniz. Doğranmış domatesi ve kıyılmış biberi ilave edip bir kaç dakika kaynatınız. Maydanoz ve karabiberi katıp karıştırınız.
Patatesleri soyup, yıkayıp 1 parmak kalınlığında enine dilimlere kesiniz. Tencere veya tepsiye patates dilimlerini dizip, üzerine kıyma karışımının yarısını yayınız. Tekrar patatesleri dizip geri kalan karışımla kapatınız. İki su bardağı su ilave ederek yarım saat pişiriniz.


ML® Patates Kayganası için tıklayın

ML® Patates Kayganası (görsel)




Patates Oturtma

nurevren
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 04.06.2008
Mesajlar: 29
Şehir: Bursa
Kısa URL: https://ml.md/lc24339
Gönderme Tarihi: 04.Jun.2008
2,301 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemesi
5-6 adet orta boy patates
100-150 gr. kıyma
1 iri soğan
2-3 çorba kaşığı yağ
2 orta boy olgun domates, ya da bir çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karabiber

Patatesleri iyice yıkayarak az suyla haşlayın. Arasıra döndürerek suyunu tamamen çektirin. Bu sırada ince doğranmış soğan ve kıymayı, yağla birlikte kıyma suyunu çekinceye kadar kavurun.
Domatesleri soyarak fındık büyüklüğünde doğrayıp yemeğe katın (domates yerine sulandırılmış salça da kullanabilirsiniz). Tuzunu attıktan sonra iki bardak kaynar su ekleyin. Bir süre daha birlikte pişirin.
Patatesleri ılıkken soyup birer parmak kalınlığında halkalara doğrayın. Ateşe dayanıklı cam bir kaba, ya da tepsiye yerleştirin. Üzerlerine hazırladığınız soslu kıymayı yayarak 2 bardak sıcak su ilave edin ve karabiber serpiştirdikten sonra orta ısıdaki fırında 15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.




Patates Oturtma

can can
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.11.2009
Mesajlar: 70
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc44141
Gönderme Tarihi: 30.Nov.2009
2,894 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilo patates
200 gr. kıyma
2 orta boy soğan
2 çorba kaşığı katı yağ
1 bardak çiçek yağı
1 demet maydanoz
1 bardak su
Yeterince tuz, biber

YAPILIŞI:
Önce patateslerin kabuklarını soyup, irice 1 dilimler halinde keseriz. İyice yıkayıp bir bezle kurular ve temiz bir kağıdın üzerine koyarız. Ağzı kapaklı bir tencerede çiçek yağı ile kızartırız. Ateş, orta karar olmalı. Patatesler, hafif sararmaya başlayınca, bir kevgirle yağdan çıkarırız. Altı düz bir tencereye dizeriz. Tencerenin kenarları yüksek olmayacak. Eskiler bu tür tencerelere, KUŞHANE derlerdi. Şimdilerde piyasada bulunan tava saplı, kapaklı tencereler, bu tür oturtmalar için çok elverişli.
Öte yandan, küçük doğranmış soğanları katı yağ içinde pembeleşinceye kadar kavururuz. Kıyma ilave edip, eti suyu çekene kadar kavurmaya devam ederiz. Ezilmiş domates salçası, tuz, biber ilave edip salça pişene kadar tahta kaşıkla karıştırırız. Bir bardak su ilave edilip, bir taşım kaynatırız. Oturtmanın salçası hazırdır. Kuşhaneye dizdiğimiz patateslerin üzerine hazırladığımız bu salçayı döker ve iyice doğranmış, yıkanmış maydanozla süsleriz. Hafif ateşte ağzı kapalı olarak yarım saat pişiririz. Sıcakken servis yaparız.

Not: Oturtmalar pişme esnasında kaşıkla karıştırılmaz. Ancak servis yaparken içine kaşık girer. Bu yemeği bir öğünlük pişirmenizi tavsiye ederim. Isıtılıp tekrar sofraya getirilince o ilk lezzeti bulamazsınız.




PATATES OTURTMASI

solo
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 19.07.2010
Mesajlar: 41
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc53739
Gönderme Tarihi: 19.Jul.2010
1,919 defa indirildi / yazdırıldı




Soyulmuş ve yıkanmış patatesleri yarım santim kalınlığında doğrayınız. Tavada kızgın tereyağında kızartıp sahana diziniz. Çentilmiş soğanı yağda öldürünüz, pembeleşince içine kavrulmuş kıyma koyunuz, 20 dakika kızartıp patatesin üstüne dökünüz; üzerine dilim dilim doğranmış domatesi sıralayınız, tuz, yarıya kadar su, ya da etsuyu koyunuz, kapalı olarak hafif ateşte pişiriniz.




Patates Oturtması

Didar Şen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.08.2011
Mesajlar: 54
Şehir: Edirne
Kısa URL: https://ml.md/lc73411
Gönderme Tarihi: 06.Mar.2012
1,796 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet domates
250 gr kıyma
2 diş sarımsak
2 adet sivri biber
5 adet patates
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı pulbiber karabiber tuz
1 adet soğan

Patatesleri bir parmak kalınlığında doğrayın. Daha sonra yemeği pişireceğiniz yayvan bir tencereye koyduğunuz yağda patatesleri önlü arkalı kızartın. Diğer yandan kıymayı bir tavada suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Suyunu çektikden sonra ince doğradığınız ya da rendelediğiniz soğanı ilave edin. Kıyma yağsızsa bir yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Kabuğunu soyduğunuz domatesin birini küp küp doğrayın. Biberin de tekini doğrayıp ekleyin. Tuzu, sarımsağı karabiberi ve pulbiberi ekleyip domates suyunu çekene kadar kıymayı kavurun.. Hafif kızarmış olan patateslerin üzerine hazırladığınız harcı dökün. Domatesin diğerini dilimleyin. Biberi ince uzun doğrayın. Patateslerin üzerine yerleştirin. Salçayı 1,5 - 2 su bardağı su ile çözüp tuz atın. Patatesin kenarından salçalı suyu (patateslerin üzerini geçmyecek kadar) dökün. Kaynayana kadar orta ateşte daha sonra kısık ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.




Patates Oturtma

Meriç
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.11.2007
Mesajlar: 43
Şehir: Edirne
Kısa URL: https://ml.md/lc74788
Gönderme Tarihi: 16.Apr.2012
1,808 defa indirildi / yazdırıldı




3 adet patates
Bir miktar sıvıyağ (kızartmak için)
150 gr kıyma
1 adet küp doğranmış domates
2 adet yeşil biber ufak doğranmış
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1/2 çay bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı galeta unu
1 adet kuru soğan

Patateslerin kabuklarını soyup eşit yuvarlaklar halinde dilimliyoruz. Yıkadıktan sonra kurulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Bır tava da zeytinyağını koyup yemeklik doğranmış küp soğanı soteliyoruz. Daha sonra kıymayı ilave ediyoruz, biberleri de ekleyip pişirmeye devam ediyoruz, daha sonra da salçalar ve domatesi de ekliyoruz. Baharatını da koyduktan sonra sıcak suyunu ilave edip bir süre kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Fırın tepsisine bir sıra patates dizip üzerine hazırladığımız kıymalı sosu yayıyoruz. Kalan patatesleri de sosun üzerine dizdikten sonra üzerlerine galeta ununu serpip önceden ısıtılmıs 200 derece fırında 20 dk kadar pişiriyoruz.




PATATES OTURTMASI

ışı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 19.03.2013
Mesajlar: 62
Şehir: Kırklareli
Kısa URL: https://ml.md/lc87935
Gönderme Tarihi: 25.Mar.2013
1,414 defa indirildi / yazdırıldı




250 gr. Kıyma
4 kaşık yağ
3 adet soğan
1 demet maydanoz
1 kg. Patates
Yarım fincan salça
Tuz
Karabiber

İnce doğranmış 3 soğanla 250 gram kıymayı 4 kaşık yağda 5 dakika kavurun. Tuz, biber, yarım fincan salça, 1 demet maydanoz katın. 5 kakika daha karıştırıp bırakın. Yuvarlak doğranmış patatesleri kızartın. 1 kat kıyma, 1 kat patates olarak tepsiye dizin. 3 bardak su katıp, kapağı kapalı olarak pişirin.




Patates Oturtma

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 11.07.2005
Mesajlar: 9087
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc96204
Gönderme Tarihi: 26.Feb.2014
1,678 defa indirildi / yazdırıldı




Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006


1 kg iri patates
250 g orta yağlı kıyma
100 g tereyağ
2 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
10 dal maydanoz
2 su bardağı et suyu

Patatesler soyularak ortadan ikiye bölünür.
İçleri oyularak oturması için dip kısımları düzeltilir.
Tereyağında hafifçe kızartılarak tepsiye dizilir.
Soğan ve kıyma yağda kavrularak salça eklenir.
Tuz, biber ve kıyılmış maydanoz da eklendikten sonra ateşten alınır.
Patateslerin içleri doldurulduktan sonra tepsiye dizilir.
Et suyu eklendikten sonra hafif ateşte pişirilir.

Not: Patates oturtma ocakta ve fırında pişirilebilir.




Patates Oturtma

gönül yoran
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 30.01.2015
Mesajlar: 28
Şehir: Manisa
Kısa URL: https://ml.md/lc131890
Gönderme Tarihi: 13.Feb.2018
165 defa indirildi / yazdırıldı




6 adet patates
200 gr kıyma
1 adet soğan
3 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
3 adet domates rendesi
Yarım yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Patatesleri halka şeklinde doğrayın. ! Kızgın yağda kızartın.Soğanı yemeklik doğrayın. Tavaya yağı koyun.
Soğanları ve küçük doğradığınız sarımsakları kavurun. İnce halkalar halinde doğradığınız yeşil biberleri katın. Bir iki kere daha çevirin.
Kıymayı koyup karıştırarak iyice kavurun. Baharatları ve salçayı ekleyin.
Biraz daha kavurduktan sonra bir çay bardağı su koyun. Bir iki taşım kaynatıp ' altını kapatın. Fırına girebilecek bir kaba patatesi sıralayın.
Üzerine kıymayı yayın. Tekrar patatesleri koyun ve üstüne kıymayı yayın. En üstüne domates rendesini koyun. Biraz daha su ekleyin.
Üstünü kapatıp 250 derecede pişmeye bırakın.





Patates Oturtma

krema
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 21.10.2014
Mesajlar: 37
Şehir: Bilecik
Kısa URL: https://ml.md/lc133632
Gönderme Tarihi: 25.Apr.2018
168 defa indirildi / yazdırıldı




250 gr. dana kıyma
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 Kg. patates
200 gr kuru soğan (2 adet orta boy)
2 domates
3 yeşil biber
1 çorba kaşığı domates salçası
½ litre et suyu
½ demet kıyılmış maydanoz

Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavurunuz. Bu sahanın hem ateşe dayanıklı, hem fırına girebilen cinsten olmasına dikkat ediniz. Salçasını koyunuz.
Soğanlar pişince içine kıymayı katınız tahta kaşıkla iyice ezerek topaklanmasına mani olunuz.
Kıyma taneleri ayrışınca suyunu bırakıp tekrar çekmesini bekleyiniz ve ayrı bir kase içine alınız.
Patatesleri fazla kalın olmayan yarım daireler halinde dograyınız. Nişastasını alması için su dolu kaba alınız. Sonradan süzüp soğan ve kıyma kavurduğumuz sahana muntazam yerleştiriniz.
Üzerine ayrı kaba aldığımız kavrulmuş kıymaları yayınız.
Kabuğu soyulmuş halka kesilmiş domatesleri ve çekirdekleri ayrılmış yeşil biberleri büyük parçalar haline kıyma üstüne koyunuz.
Son olarak Oturtma üzerine kıyılmış maydanozu da serpiniz.
Patatesleri geçmeyecek seviyede suyunu da koyarak ateşe oturtunuz.
Yarım saat orta ateşte pişirdikten sonra Oturtmayı fırına alınız ve üzeri çok hafif yanana kadar 200 derecede üst katta 15 dakika fırınlayınız.




Patates Oturtma

sesli
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 02.07.2018
Mesajlar: 36
Şehir: Malatya
Kısa URL: https://ml.md/lc135222
Gönderme Tarihi: 02.Jul.2018
118 defa indirildi / yazdırıldı




25 gr margarin
6 adet patates
2 adet domates
3-4 ade sivri biber
1 Adet bulyon
1 Adet orta boy soğan
1 tatalı kaşığı tuz
1 tatalı kaşığı karabiber

Patatesleri yıkayıp, kabuklarını soyun. 1 cm. kalınlığında yuvarlak dilim şeklinde kesin. Patatesleri tuzlu suda bekletin. Domateslerin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın.
Biberlerin tohumlarını çıkarıp, küçük küçük doğrayın. sanayağını bir tencereye koyup kızdırın.- Küp şeklinde doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Domatesi ve biberi de koyduktan sonra biraz daha kavurun. En son Et Bulyon ekleyin. Patateslerin suyunu süzüp, kurulayın, kızdırılmış sanayağında kızartın. Kızarmış patateslerin yarısını bir tepsiye dizin. Üzerine Et Bulyon ‘lu harcın yarısını koyun. Üzerine kalan patatesleri dizip, kalan Et Bulyon ‘lu harcı yayın. Üzerine 1 su bardağı su gezdirin. Patates oturtmayı, 180 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.









Patates Oturtması Tarifleri Sebze Yemekleri







(12 adet Patates Oturtması 510,350 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır