Palamut Kızartması
8 dilim
palamut
3
yemek kaşığı
mısır unu
1 bardak sıvıyağı
Tuz
Sos için:
2 adet
limonun suyu
4 diş dövülmüş
sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı
biber salçası
1
yemek kaşığı maydanoz
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
Kırmızı pul
biber
Palamutları yıkayın. Suyunu iyice süzün. Mısır unuyla tuzu karıştırın. Palamut parçalarını unlayın. Elinizle fazla unları silkeleyin. Kızgın yağda iki tarafı nar gibi olana kadar kızartın. Sos için bütün malzemeleri karıştırın. Balığınızı hazırladığınız sosla birlikte servis yapın.