Balıklı Pad Thai
https://yemek.name
500 gram balık (ayıklanmış ve haşlanmış)
500 gram
pirinç eriştesi
4
yemek kaşığı sıvı yağ
½ su bardağı kaju fıstığı (küçük parçalara ayrılmış)
2 sap taze
soğan (ince doğranmış)
3-4 diş
sarımsak (ince doğranmış)
2 çay kaşığı şeker
2
yemek kaşığı balık sosu
2
yemek kaşığı
pirinç sirkesi
½ çay kaşığı toz kırmızı
biber
½ çay kaşığı kara
biber
1 adet
yumurta
1 su bardağı soya filizi
Limon dilimleri
Erişteleri kaynar olmayan sıcak suda 10-15 dakika kadar bekletin.
Kızgın vok tavaya sıvı yağı
koyun.
Kaju
fıstıklarını ekleyerek hafifçe kavurun ve tavadan alın.
Yüksek ateşteki vok tavaya sarımsağı ve
soğanı ekleyerek kavurduktan sonra, sudan çıkardığınız erişteleri tavaya alın.
Üzerine şekeri, balık sosunu, sirkeyi, kara
biberi ve kırmızı
biberi ekleyin.
Tavanın içindeki malzemeleri hafifçe kenara alarak
yumurtayı kırın, karıştırın.
Daha sonra balık parçalarını ekleyin, yüksek ateşte karıştırın.
Üzerine soya filizlerini
koyun. 2 dakika sonra ateşten alın.
Üzerine kavrulmuş
fıstıkları ve
limon dilimlerini ekleyerek servis edin.