Otlu Tava Böreği (Hazır Yufka)
7 dal kıyılmış taze
soğan
1/2 demet kıyılmış maydanoz
10 dal kıyılmış nane
15 dal kıyılmış dereotu
300 gr. lor
peyniri
1 adet
yumurta
3 adet yufka
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Kekik
Pul
biber
Kara
biber
Taze
soğan, maydanoz, nane, dereotu, lor
peyniri,
yumurta, baharatlar ve iki çorba kaşığı sıvı yağı karıştırın. Tavayı yağlayın. Bir adet yufkayı kenarlarından sarkacak şekilde yerleştirin. İkinci yufkayı iri parçalar halinde üzerine
koyun. Harcı yayın ve iri parçalara ayrılmış üçüncü yufkayı üzerine kapatın. Kenarlardan taşan yufkayı üzerine kapatıp bir çorba kaşığı yağ sürün. Böreği arkalı önlü pişirin.