Nohutlu Buğday Çorbası
Malzemeler
1 bardak haşlanmış aşurelik buğday
1 bardak haşlanmış
nohut
500 gr. kemikli
koyun eti
1 kaşık un
1
yumurta
1
limon
4 kaşık tereyağı
2 baş
soğan.
Buğday ve
nohut ayrı olarak geceden ıslatılır ve haşlanır. Ayrı bir tencerede kemikli et
soğan ile kemiklerinden ayrılınca kadar haşlanır. Ateşten indilir, etler didiklenir etin suyu ve didiklenmiş etler haşlanmış buğdaylara katılır. Haşlanmış
nohutlar ilave edilir Bir taşım kaynatılır. Bir kasede
yumurta, un,
limon, suyu terbiye yapılarak çorbaya katılır içine tuz kara
biber ilave edilerek servise hazırlanır. Üzerine kırmızı
biberi yağ gezdirilir tarçın serpilip servis yapılır.
ML® Nohutlu Kış Çorbası için tıklayın