Naneli Domates Ezmesi
4 adet orta boy
domates
1 demet taze nane
2 adet taze cin
biber
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Domatesler tek tek aliminyum folyoya sarılır. Fırına verilir, (190 derece) yaklaşık yarım saat pişirilir. Fırından alınır, biraz soğuyunca rondoya atılır. Üzerine taze nane yaprakları, cin
biberler, tuz ve kara
biber ilave edilir. Şeklini kaybedene kadar çekilir. Sos kabına aktarılır.