Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,614 Bölümdeki 150,467 Yemek Tarifine
5,976,566,989 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Kürt Yemekleri > Nanê Xwes (Mardin) (1 adet - 6,930 defa bakıldı)

Nanê Xwes (Mardin)


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Etnik Arap Yemekleri
Arnavut Yemekleri
Boşnak Yemekleri
Çerkez Yemekleri
Ermeni Yemekleri
Gürcü Yemekleri
Kürt Yemekleri
Laz Yemekleri
Levanten Yemekleri
Makedon Yemekleri
Pomak Yemekleri
Roman Yemekleri
Rum Yemekleri
Rumeli Yemekleri
Süryani Yemekleri
Tatar Yemekleri
Türkmen Yemekleri
Yahudi Yemekleri
Yörük Yemekleri
Diğer Etnik Yemekler
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Üye Ol



Nanê Xwes (Mardin)

akın tay
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.12.2016
Mesajlar: 35
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc127962
Gönderme Tarihi: 01.Eyl.2017
862 defa indirildi / yazdırıldı




Mardin Müze Müdürlüğü

2.100 gr. bulgur unu
220 gr. kuru soğan
1 su bardağı kişniş (dövülmüş/çekilmiş)
1 çorba kaşığı pul biber
1 çorba kaşığı tuz
Su (yeterince)

Önce bulgur unu elek yardımıyla elenir. Soğanlar çok ince şekilde doğranır (robot varsa robotta çekilmesi daha uygun olur).
Doğranan soğanlar daha önce elediğimiz bulgur ununa eklenir.
Biraz su ekleyerek hamur yoğurulur.
Pul biber, kişniş ve tuzu da eklenerek hamur kıvama gelinceye dek yoğurulur (yaklaşık 12-15 dk).
Hamur hazırlandıktan sonra 25-30 dk dinlenmeye bırakılır.
Hamur dinlendikten sonra normal ekmek hamuru gibi açıp odun fırınında 10-15 dk kadar pişirmeye bırakılır.
Fırından çıkan ekmek servise hazırdır.

Not: Geçmişinin çok eskilere dayandığı sanılmaktadır. Yemek malzemelerinin az olduğu, düşük gelirli çok çocuklu evlerde kebanilerin daha ziyade çocuklar için hazırladıkları bir ara öğün yemeği olarak düşünüldüğü yöre insanları tarafından ifade edilmektedir. Halen Diyarbakır şehir merkezinde bazı fırınlar daha bol biberli ve yağla yoğrulan bir türünü “bulgur ekmeği” olarak üretip satmaktadırlar.










Nanê Xwes (Mardin) Tarifleri Kürt Yemekleri



(1 adet Nanê Xwes (Mardin) 6,930 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Anlık ziyaretçi: 101
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır