Muska Böreği (Pastırmalı)
Eyüp Sevinç
3 adet yufka
1 kase haşlanmış kuru
fasulye
7-8 dilim
pastırma
2 adet
domates
1/2 adet kuru
soğan
2 adet köz
biber
3-4 adet taze
soğan
Kekik
Biberiye
100 gr tulum
peyniri
Pul
biber
Sıvıyağ
Kızdırılmış tavaya yağı koyup
soğan,
domates ve közlenmiş
biberleri kavurun. Haşlanmış kuru
fasulyeleri ilave ettikten sonra tuz, kara
biber, pul
biber, taze
soğan, kekik, frenk
soğanı, fesleğen ve
pastırmaları ekleyip karıştırın. Hazırladığınız karışımı başka bir kaba alıp üzerine küçük parçalara ayırdığınız
peynirleri serpiştirdikten sonra yufkalara yerleştirip muska gibi katlayıp kızgın yağda kızartın.