Meyveli Güveç
8 adet
kuzu pirzolası
1 çorba kaşığı tereyağı
1 diş dövülmüş sarmısak
1 adet soyulmuş ve doğranmış
soğan
1 çorba kaşığı bal
1/2 çay kaşığı kuru hardal
1 adet doğranmış
elma
1 küçük parça kök
zencefil
2 çorba kaşığı kuş
üzümü
1/2 su bardağı
tavuk suyu
1 çay kaşığı
mısır nişastası
Tuz
Kara
biber
Süsleme için:
1 adet dilimlenmiş
elma
1 çorba kaşığı
limon suyu
Pirzolaların iki tarafını da kahverengi olana dek kızartın. Yağını alın. Yağı güveçte ısıtın, sarmısak ve
soğanı ilave edip 3-4 dakika hafif ateşte pişirin. Bal ve hardalı ilave edin. Karışımı ocaktan alın ve pirzolayı bal,
soğan karışımına bulayın. Bunları güvece yerleştirin. Elma,
zencefil ve kuru
üzüm katın. Tavuk suyunu
mısır nişastası ile karıştırın. Baharatını
koyun ve kaynatıp pirzolanın üzerine dökün. Fırında 30 dakika pişirin. Çıkarınca tekrar baharını ilave edin. Limon suyuna batırılmış
elma dilimleri ile süsleyin.