Mercimekli Un Çorbası
1 su bardağı yeşil mercimek
5 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı et suyu
Mercimek haşlanır ve suyu süzülür. Un ve tereyağı kavrulur. Üzerine soğuk et suyu ve tuz eklenir. Karıştırarak kaynayana kadar pişirilir. Son olarak mercimek katılır, bir tık daha pişirilir. Sıcak olarak kaselere konur ve sofraya getirilir.
