Maydanoz Çorbası
Malzemeler
1
yumurtanın sarısı
3 çorba kaşığı
krema
2 çorba kaşığı un
1/4
limon suyu
yeterince su
1 demet maydanoz yaprakları
kızarmış ekmek parçaları
4-5 çorba kaşığı sıvı yağ
tuz, kara
biber, pul
biber
Maydonoz yapraklarını yıkayıp iri doğrayalım. Tencereye yağı alıp unu ekleyerek sararana dek çevirelim. 5-6 su bardağı su azar azar ve karıştırarak ilave edelim. Maydanozları ilave edelim. Sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana kadar pişirelim. Çorbayı ateşten almadan kısa bir süre önce
yumurta sarısını,
limon suyunu ve
kremayı bir kapta çırparak karıştıra karıştıra ilave edelim. Tuzunu
biberini ayarlayalım. Çorbayı bir taşım daha kaynatıp ateşten alalım. Üzerine pul
biber ve kızarmış ekmek parçalarını ilave edip servis yapalım.
Fotoğraf "akıl küpü" tarafından gönderildi. 26.11.2014