Mayalı Poğaça
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı
süt
1,5 su bardağı su
1
yemek kaşığı tuz
1 çay bardağı şeker
1 paket yaş maya
Alabilidiği kadar un
Sıvı malzemeler bir kaba alınır, tuz, şeker ve maya eklenerek, maya eritilir, daha sonra alabildiği kadar un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir, hamur kabının üzeri streçlenerek 1 saat mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurdan
mandalina büyüklüğünde parçalar alınır, parçalar tezgahta elle kahve tabağı kadar açılır, arasına üfelenmiş
peynir konur, poğaça şeklinde kapatılarak tepsiye dizilerek, tepsi mayasına bırakılır. Üzerine
yumurta sarısı sürülür, susam serpilerek 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Not: Yukarıdaki ölçülerden yaklaşık 30 poğaça çıkar.