MANTAR SOTE
MALZEMESİ:
1 kg.
mantar,
4
domates,
2
soğan,
4-5 sivri
biber,
3 diş
sarımsak,
1 kaşık
krema,
sıvıyağ,
maydanoz,
kara
biber,
tuz.
Kızgın yağda doğranmış
soğanı pembeleştirin ve doğranmış
biberten ekleyip öldürün. Üzerine doğranmış
mantarlarla, kıyılmış sarmsağı ilave edip
mantarların suyunu çektirin. Doğranmış
domatesler,
krema, kara
biber ve tuzunu ekleyip 5-6 dakika pişirin. Pişen yemeğin üzerine, kıyılmış maydanoz serpin.