MANTAR SALATASI
400 gr.
mantar
1 adet
limon suyu
1 adet
soğan
1/2 demet maydanoz
2 adet közlenmiş kırmızı
biber
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
Tuz, kara
biber
Mantarları temizleyin. Tencereye bir su bardağı su koyup üzerine bir
limonun suyunu sıkıp kaynatın. Mantarları bu suyun içine koyup 10 dakika kadar bütün olarak haşlayın. Daha sonra süzüp dilimleyin. Üzerine
zeytinyağı döküp karıştırın. Doğranmış
soğan, kıyılmış maydanoz ve közlenmiş kırmızı
biberleri de üzerine ilave edip servis tabağına aktarın.