Mantar Dolması
100 gram kıyma
12 adet iri
mantar
2 adet kuru
soğan
1
yemek kaşığı tereyağı
4
yemek kaşığı rendelenmiş kaşar
Yarım adet
limon
1 çay kaşığı kara
biber
1 tutam tuz
Sap kısımlarını çıkardığınız
mantarları
limonlu suda bekletin. Tencerenin içine tereyağını, kıymayı, küp küp doğradığınız
soğanları, kara
biber ve tuzu atıp kavurun.
Mantarın içine kavrulmuş kıymadan
koyun. Fırın kabına yerleştirin. Her birinin üstünü rendelenmiş kaşar
peyniriyle kapatın.
Fırın kabına 1 bardak su ilave edin. Pembeleşene kadar pişirin. Kırmızı toz
biberle süsleyin.
Not: Kıyma yerine
tavuk da kullanabilirsiniz.