Mantar Çorbası
250 gr.
mantar
1 adet
patates
1 adet
soğan
4 su bardağı
tavuk suyu
1
yemek kaşığı tereyağı
1 yarım
yemek kaşığı un
8-10 sap maydanoz
Küp doğranıp, kızartılmış ekmek
Tuz
Kara
biber
Tereyağını eritip unu ekleyin. Bir müddet karıştırarak kavurun. Tavuk suyunu ilave edin. Mantarları incecik dilimleyin. Soğan ve
patatesi küp şeklinde doğrayın. Hepsini tencereye alın. Kaynamaya başlayınca tuzunu katın. Bir taşım kaynatıp, tencereyi indirin.