Mandalina Soslu Cheese Kek
80 Gr Sana Hamurişi
3 Adet
yumurta
80 gr yağ
1 Paket vanilya
1 Paket
mandalinalı pelte
1 Yemek Kaşığı nişasta
1 Su Bardağı şeker
1 Su Bardağı süzme
yoğurt
2 Paket kepekli bisküvi
40 gr lapne
peyniri
2 Yemek Kaşığı un
Öncelikle bisküvileri robotla un haline getirilir ve erimiş tereyağı ile karıştırılır. Kelepçeli kalıba yağlı kağıt serilir ve bisküvi karışımı iyice bastırılır Buzdolabında bir süre bekletilir. Kreması için labne
peyniri ve süzme
yoğurt düşük ayarda çırpılır. Üzerine şeker ilave edilerek çırpmaya devam edilir. Yumurta tek tek karışıma yedirilerek ve en son toz malzemeler eklenerek düşük devirde iyice karıştırılır. Krema dolapta bekleyen bisküvi karışımının üzerine dökülerek 165 derecede 40-45 dk pişirilir fırından çıkarılan kekin ılınması beklenir hazır pelte üzerindeki tarife göre pişirilir ve oda ılınınca kekin üzerine dökülür 1 gece dolapta beklettikten sonra servise hazırdır.
Not: Aslında çiz kek pişirme yöntemi olarak kek kalıbının altı alüminyum folyo ile kaplanarak sıcak su konmuş tepsinin içinde pişirilmiş (fırın
sütlaç gibi) ama ben bunu yapmadan bir kasede su koyup fırına pişince çatlama yoktu ama fırından çıkarınca üstü çatladı fırında soğumasını beklemek çatlamayı engeller