Lebeniye Çorbası
30 Gr Sana Klasik
1 Adet
yumurta
1 Su Bardağı haşlanmış
nohut
1 Çay Bardağı
pirinç
6 Su Bardağı su
1 Yeterince kara
biber
200 gr kıyma
1 Tatlı Kaşığı kuru nane
1 Su Bardağı
yoğurt
1 Yeterince tuz
1 Yemek Kaşığı un
Kıymaya tuz ve kara
biber ekleyip yoğurun. Fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Pirinci tencereye alıp suyu ekleyin. Orta ateşte
pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Pirinçler pişince
nohutları ekleyin.Terbiyesi için
yoğurt,
yumurta ve unu bir kasede çırpın. Pirinç suyundan da ilave ederek inceltin. Tencereye
yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ilave edin. Diğer tarafta köfteleri az yağda kızartıp çorbaya ekleyin. Yağı eritip kuru nane ilave edin. Çorbanın üzerine dökerek sıcak servis yapın.