Lazböreği
8 kişilik Gerekli malzeme:
10 yufka,
4
yumurta
8 su bardağı
süt
5 su bardağı tozşeker
2 paket buğday nişastası
2 paket vanilya
3 su bardağı kıyılmış
fındık içi
5 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 su bardağı su
Şerbet malzemesi:
10 su bardağı su
10 su bardağı tozşeker
Yarım
limon suyu
8 su bardağı
süt ve tozşekeri tencerede kaynatın. Başka bir kapta buğday nişastası,
yumurta, vanilya ve biraz suyu karıştırın. Kaynamakta olan
süte yavaş yavaş dökerek muhallebi haline gelene kadar karıştırın.
Bir tepsiyi yağlayın. 5 yufkayı aralarına eritilmiş tereyağı gezdirerek tepsiye döşeyin. Beşinci yufkanın üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün ve fındığı serpin. Kalan 5 yufkayı da aynı şekilde, tepsiye döşeyin. Böreği dilimleyip orta ısılı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Şerbeti hazırlamak için; su ve tozşekeri tencerede kaynatın. Limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın.
Böreği fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Üzerine soğuk şerbeti gezdirerek dökün. Şerbetini çekince servis yapın.