Lazanya
https://onedio.com
Beşamel sos için;
6
yemek kaşığı tereyağı
3/4 su bardağı un
1 litre
süt
1,5 tatlı kaşığı tuz
3
yumurta
4
yemek kaşığı tereyağı
2
soğan
1 kg kıyma
1/8 tatlı kaşığı tarçın
Tuz
Kara
biber
500 gr makarna
3
yumurta
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaşar
peyniri
6
yemek kaşığı tereyağı ve unu tencereye alın ve unu kavurun. Sonrasında içerisine yavaş yavaş sıcak
sütü ilave edin. Sos koyulaşıncaya kadar karıştırın. Sonra ocaktan alıp tuzu ilave edin. Sos ılıyınca çırpılmış
yumurtaları ilave edin. 4
yemek kaşığı tereyağını ocağa alıp
soğanları kavurun ve kıymaları ilave edin. Kıymalar kavrulunca altını kapatın ve tuz, kara
biber ve tarçın ilave edin. Makarnaları haşlayın. Soğuyan makarnaları çırpılmış
yumurta ve tuz ile karıştırın. Fırını 175 dereceye ayarlayın. Fırın kabının dibine makarnaların yarısını ekleyin. Üzerine kaşar
peynirinin bir kısmını
koyun daha sonra kıymayı ekleyin ve makarnaları bir kat daha ekleyin. Son olarak beşamel sos ve
peynirleri ilave edip 45 dk pişirin.