Kuru Köfte
500 gram kıyma
1 adet
soğan
2 adet ufalanmış ekmek içi
3 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz, kara
biber, kekik
Kıymayı, rendelenmiş
soğanı, ezilmiş sarımsağı, ufalanmış bayat ekmeği ve baharatları, birlikte iyice yoğurun ve üzerine
zeytinyağı gezdirip yoğurmaya devamedin. Bu harçtan
ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle şekil verin ve 15 dakika buzdolabında dinlendirin. Daha sonra kızgın yağda ya da ızgarada kızartın. Bezelye püresi ve
patates püresi ile sunulabilir.