Krepten İçli Köfte
1,5 su bardağı
süt
1,5 su bardağı un
2 adet
yumurta
4 kaşık sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
200 gr kıyma
1 adet
soğan
2 kaşık margarin
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kimyon
1 adet
yumurta
1,5 su bardağı galeta unu
Sade kreplerinizi hazırlayın.
İçi için; yağ koyulmuş tencereye, ince ince doğranmış
soğanları koyup, biraz kavurun.
Üzerine 200 gr kıyma, tuz, kimyon ve kara
biber ekleyip, kavurmaya devam edin.
Kavurma işlemi bittiğinde kıymalı harcınızı soğumaya bırakın.
Hazırladığınız kreplerin ortasına ya da başına kıymalı harcınızdan
koyun. Kenarlarını içe doğru kapatıp, rulo şeklinde sarın.
Mantolamak İçin;
yumurtayı geniş bir kaba kırıp, iyice çırpın.
Rulo şeklinde hazırladığınız kıymalı krepleri, önce
yumurtaya ardından galeta ununa bulayıp, yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin.
Pişen kıymalı kreplerinizi servis tabağına alıp isteğe göre yeşilliklerle birlikte servis edebilirsiniz.