Krep Börek
1 adet
yumurta
50 gr un
75 ml
süt
1 adet büyük
elma
1 adet büyük
havuç
6 sap kekik
250 gr
kereviz
150 gr
krema
6
yemek kaşığı soya yağı
50 gr kavurma
50 gr rendelenmiş kaşar
peyniri
1 adet orta boy
pırasa
1 tatlı kaşığı şeker
3
yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı haşlanmış
pirinç
Kara
biber
Tuz
Un,
süt ve yuurtayı hamur hamur haline gitirp, tuz ve kara
biberle tatlandırın ve 30 dakika dinlendirin. Elmaların çekirdeklerini çıkarın ve küp küp kesin. Havuç ve
kerevizleri de aynı şeklide temizleyip küp küp doğrayın. Kekik yapraklarını dallarından ayırın. 2
yemek kaşığı soya yağını tencerede ısıtın,
havuç ve
kerevizi bunun içine atın ve karıştırın. Biraz su ekleyip kaynatın. Tuz ve kara
biberi ekleyip 5 dakika daha pişirin. Kekik,
elma,
krema ve princi pişmeden biraz önce bu karışıma ekleyin. Kalan soya yağını bir tavada kızdıırn ve hamurdan 2 krep yapın. Hazırladığınız harcı kreplere paylaştırın. Krepleri yuvarlayın ve büyük parçalara kesin, borcama yerleştirin. Üzerine rendelenmiş kaşar
peyniri serpin. 200 dereceli fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Kavurmayı küçük parçalara bölün, bir tavada ince doğranmış
pırasa ile kavurun. İçine kalan soya yağını, sirkeyi, tuzu, kara
biberi ve şekeri ekleyin. Krepleri bu sosla servis edin.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 10.01.2024