Közlenmiş Patlıcanlı Karnıyarık
6 adet
patlıcan
300 gr kıyma
Soğan
Sarımsak
Kara
biber
Tuz
1
yemek kaşığı
salça
Kaşar
peyniri
Patlıcanları fırında bir kaç yerinden delerek közlüyoruz soğumadan kabuğunu soyuyoruz. İçini açıp borcama yerleştiriyoruz. Diğer taraftan kıymayı
soğanı baharat ve
salçanın yarısını ekleyip pişiriyoruz. Patlıcanların üzerine yerleştiriyoruz. Kalan
salçaya bir bardak kaynar su ekleyip
patlıcanların arasına döküyoruz. 15 dk fırında pişiriyoruz ve fırını kapatıp rendelenmiş kaşarı üzerine serpip 5 dk daha fırında dinlendiriyoruz yemeğimiz hazır.