Köstebek Pasta
Keki için:
3
yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı
süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
2
yemek kaşığı
kakao
1 kabartma tozu
1 vanilya
Kreması için:
1 poşet krem şanti
1 paket toz
krema
2,5 su bardağı soğuk
süt
1 çay bardağı damla
çikolata
İçine:
4 adet
muz
Tüm malzemelerinizi dolaptan çıkarıp oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin. Yumurtaların beyazları ile sarılarını ayırın. Şekerin yarısını
yumurta sarılarına, diğer yarısını da
yumurta beyazlarına ekleyin. Beyazları iyice köpürene kadar, sarıları ise şeker eriyene kadar iyice çırpın.
Sarıların içine sıvı yağı ve
sütü ekleyip çırpmaya devam edin. Vanilya, kabartma tozu,
kakao ve unu eleyerek malzemelere ekleyip mikserle iyice çırpın. Yumurta beyazlarından elde ettiğiniz köpüğü de hamurunuza ekleyip bir spatula yardımıyla hafif hafif karıştırın ve homojenleşmesini sağlayın.
Kelepçeli kek kalıbınızın tabanını yağlı kağıt ile kaplayıp kek karışımını kalıba boşaltın. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. Çıkarıp soğumaya bırakın.
Bu esnada
kremanızı hazırlayın. Krem şanti, toz
krema ve
sütü mikserle çırpın. Damla
çikolataları ekleyip karıştırın. Muzlarınızı da uzunlamasına dilimleyin.
Soğuyan kekinizin ortasını kaşıkla oyarak bir havuz elde edin. Muzları bu havuza yerleştirip üzerine
kremayı kubbe gibi olacak şekilde doldurun. Kekin içinden çıkan parçaları robotta çekip
kremanın üzerine dökün. Pastanız hazır!
