Kolay Mantı
Hamuru için:
3 su bardağı un
1 adet
yumurta
1 tutam tuz
Yeterince ılık su
İçi için:
Yarım kase kadar kıyma
1 adet
soğan
Kara
biber
Tuz
Üzeri için:
Yoğurt
Sarımsak
Sosu için:
Tereyağı
Pul
biber
Hamur yoğurma kabına malzemelerimizi alıp çok yumuşak olmayacak bir şekilde hamuru
muzu yoğuruyoruz ve üzerine temiz bez örtüp dinlenmeye bırakıyoruz.
Hamuru
muz dinlenirken bizde iç harcımızı hazırlıyoruz.
Derin bir kaba kıymayı alıyoruz üzerine
soğanı rendeliyoruz tuz ve kara
biberini de ilave edip iyice yoğuruyoruz.
Hamuru
muzu ikiye bölüp unlayarak çok ince olmayacak şekilde açıyoruz içine resimde görüldüğü gibi kıymamızı uzunlamasına hamuru
muzun ucuna koyup şerit halinde kesiyoruz ve hamuru
muzu sıkıca rulo yapıp istediğimiz büyüklükte kesiyoruz.
Kalan hamuruda aynı şekilde yapıyoruz.
Daha sonra tencereye su koyup kaynatıyoruz mantılarımız kaynayan suya koyup 7.8 dk pişiriyoruz.
Suyunu süsmeden kevgir yardımıyla mantılarımızı süzgecimize alıyoruz öte yandan
sarımsaklı yoğurdu
muzu hazırlamak için bir kaseye
yoğurt ve rendelenmiş sarımsağı alıp iyice çırpıyoruz.
Sosu için tavaya tereyağını alıp eritiyoruz ve pul
biberimizi tavaya alıp ocağı kapatıyoruz.
Mantılarımızı servis tabağına alıp üzerine
sarımsaklı yoğurdu
muzu ve sosu
muzu gezdirip servis yapıyoruz.