Kadayıflı İç Pilav
3 su bardağı
pirinç
1 çay bardağı
badem
3
yemek kaşığı kuru
üzüm
1
yemek kaşığı kuş
üzümü
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
200 gram kadayıf
150 gram tereyağı
4.5 su bardağı
tavuk suyu ya da su
1 adet
soğan
Yarım çay kaşığı zerdeçal
Tereyağı ve sıvı yağda
soğanı kavuruyoruz. Yıkanan
pirinçleri ekleyip 5 dakika kavuruyoruz. Sırasıyla
badem, kuş
üzümü ve kuru
üzüm koyuyoruz. Tuz, şeker ve tarçın ekleyip, suyu ilave ediyoruz. 1 çay bardağı sıcak suda zerdeçalı karıştırıp onu da tencereye döküp pişiriyoruz. 100 gram tereyağını eritiyoruz. Kadayıfla harmanlıyoruz. Cam fırın kabına kadayıfları döşüyoruz. Pilavı kadayıfların içine boşaltıyoruz. Üstünü folyoyla kapatıyoruz. Kadayıfları 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.