Köfteli Sebzeler
Köfte için:
2-3 diş sarmısak rendesi
400 gr. yağlı kıyma
1 adet kuru
soğan rendesi
1 adet
yumurta
3-4 çorba kaşığı galeta unu
Kimyon
Kara
biber
Kırmızı
biber
Kızartmak için:
5 adet
patates
6 adet
patlıcan
5-6 adet sivri
biber
Domatesli sos için:
1 çorba kaşığı
domates salçası
5-6 adet sivri
biber
5 adet
domates
Tuz ,kara
biber,pul
biber
Kızartmak için sıvıyağ
Üstü için
Beşamel sos
Kaşar
peyniri rendesi
Öncelikle köfte için gerekli malzemeleri bir kap içinde yoğurup top top köfteler yapalım. Yağlı kağıt serili tepside yüksek sıcaklıkta pişirelim. Bir taraftanda
patates ve
patlıcanları küp küp kesip suda bekletelim. Kızgın bol yağda derin bir tencerede önce
patatesleri sonra
patlıcanları kızartalım. Domatesli sos için önce yağda sivri
biberleri soteleyip sonra
salça ilave edin.En son
domatesler ile güzelce pişirin.Tuzunu ve baharatını kontrol edin.