Köfteli Bükme
http://www.ebruomurcali.com.tr
3 adet yufka
Bağlamak için taze
soğan sapı
1 su bardağı sıvı yağ kızartmak için
Köfte için:Yarım kg. kıyma
1 adet kuru
soğan
2 diş ezilmiş
sarımsak
1 çay bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Kara
biber
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Rendelenmiş
soğan ve tüm köfte malzemelerini 10 dakika yoğurun. Yufkalardan 4 parmak eninde kareler kesin. Ortasına yuvarlak olarak hazırladığınız köfteleri
koyun. Yufkayı bohça şeklinde bükün ve
soğanın yeşil kısmı ile bağlayın. Kızgın sıvı yağda kızartarak sıcak olarak servis yapın.