Kıymalı Yağlama (Kayseri)
İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
İnce kıyılmış
soğan,
biber ve
domates ve kıyma kavrulur. Sacda pişirilen şepitler teker teker bir tepsiye konularak, kıyması üzerine yayılır. Üst üste konulan şepitler 4 parçaya ayrılır. Sarımsaklı
yoğurt ile birlikte servis yapılır.