Kıymalı Börek
6 adet yufka
4 adet
yumurta
6 çorba kaşığı
yoğurt
750 Gr. kıyma
1 paket margarin
2 adet
domates
2 adet kuru
soğan
1/2 paket margarin
Yarım demet maydanoz
2-3 adet çarliston
biber
Kıymayı yarım paket margarin,
soğan,
domates, kara
biber ve
biber ile orta hararette kavurun. Arada bir karıştırarak yarım saat kadar pişirin. Sonra ateşten alıp içine maydanoz, tuz ve 1
yumurtayı katıp iyice karıştırın. Börek tepsisini yağlayın. Bir yufkayı tepsiye yayın. kalan margarini eritip
yoğurt ve diğer
yumurta sarıları ile karıştırın.İkinci ve üçüncü yufkayı da aynen kullanın. Üzerine hazırladığınız içi muntazam yayın. Kalan diğer üç yufkayıda
yumurtalı karışımı sürerek katları tamamlayın.Kalanı böreğin üstüne sürün. Orta hararetteki fırında 30 dakika üstü kızarana kadarpişirin. Arzu edilen büyüklükte parçalar keserek servis yapın.