Kıtır Ekmekli Yoğurt Çorbası
1 çay bardağı
pirinç
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Yarım demet dereotu
3 diş
sarımsak
3 çorba kaşığı
yoğurt
1 çorba kaşığı un
4 su bardağı su
Tuz, nane
5 dilim ekmek
1 çorba kaşığı tereyağı
Baharat
Pirinci 2 su bardağı suda, kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Yoğurt ile unu iyice çırpın. Üzerine suyunu ve haşlanan pirinci
koyun, Yavaş yavaş karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Tereyağını erittiğiniz tavada, küp doğranmış ekmekleri kıtır oluncaya kadar kavurun. Üzerine nane, kıyılmış dereotu, ezilmiş
sarımsak ilave ederek sıcak çorbaya aktarın. Servis kâsesine boşaltın, soğumadan sofraya getirin.