Kırmızı Mercimek Çorbası
1 su bardağı su
2 su bardağı et suyu
2 kahve fincanı kırmızı
mercimek
1 kahve fincanı un
1 yarım
yemek kaşığı yağ
Tuz
Kara
biber
Ayıklanmış
mercimek 1 bardak su ile iyice pişinceye kadar kaynatılır. Süzgeçten geçirilir. Et suyu ve tuz katılarak 1-2 dk. daha kaynatılır. Tencerede yağ eritilir. Üzerine un konarak hafifçe kavrulur. Bunların üzerine süzüp, pişirdiğimiz
mercimekli et suyu yavaş yavaş dökülür. Karıştırarark 10-15 dk. daha pişirilir.