Kereviz Yapraklı Lahana Salatası
1 orta boy beyaz lahana
1
havuç
5-6 taze
kereviz yaprağı
1 kırmızı
elma
Tuz
Sosu için:
Yarım
limonun suyu
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı hardal
Tuz
Kara
biber
Lahanayı çok ince kıyıp üzerine tuz serpin. Lahanalar yumuşayınca ya kadar elinizle ovun. Sonra hafif yıkayın ve çukur bir kaba alın. Havucu rendeleyip lahanaya katın,
elmaların kabuğunu soymadan iri iri rendeleyip lahanaya katın,
kereviz yapraklarını doğrayıp lahanaya katın. Tüm salata malzemelerini kapta güzel karıştırın. Ayrı bir kapta
limonsuyu,
zeytinyağı, sirke, hardal, tuz ve kara
biberi karıştırın. Hazırladığınız salata sosunu, salatanın üzerine gezdirip servis yapın. İsterseniz bir kaç
zeytinle süsleyin.