Hawai Pizza
https://www.sabah.com.tr
180 gram mozzarella
peyniri
5-6 dilim
jambon
5-6 adet
mantar
1-2 dilim
ananas
Hamur için:
Yarım kg un
1,5 çorba kaşığı yaş maya
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 su bardağı soğuk su
Tuz
Domates sos için:
2 adet büyük boy
domates
1 çorba kaşığı
salça
1 çorba kaşığı sıvı yağ
2 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
Kekik
Mayayı ılık suda karıştırarak eritin. Oda sıcaklığında 15 dakika bekletin. Unun yarısını, soğuk suyu,
zeytinyağını ve tuzu da katarak yoğurun. Kalan unu azar azar ekleyip yoğurmaya devam edin. Esnek bir hamur elde edince, hafif yağlanmış bir kaba alıp, üzerini bezle örterek 1-2 saat bekletin. Bekleyen hamuru tekrar yoğurun. Hamurun açılacağı zemine
mısır unu yayıp hamuru elinizle yuvarlayarak 30 cm çapında bir daire olana kadar büyütün. Sos için
domatesleri rendeleyin. Sarımsakları sıvı yağda soteleyin. Rendelenmiş
domates ve
salçayı ekleyip kısık ateşte pişirin. Tuz, kara
biber ve kekik ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Sos ılındıktan sonra hamurun üzerine yayın. Mozzarella
peynirinin 2/3'ü ile sosun üzerini kapatın. Peynirin üzerine
jambon,
mantar ve
ananas dilimlerini yayın. Kalan
peyniri en üste serpin. Önceden ısıtılmış 260 derece fırında 6 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.