KALKAN BALIĞI TAVASI
1 kg. parçalara ayrılmış
kalkan balığı
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 tane
limon
biber
tuz
Ayıklanmış, yıkanmış
kalkan balığını bir kaba
koyunuz. Limon suyu, tuz,
biber ekip bir saat bırakınız. Sonra üzerine bir tülbent örterek suyunu alınız. Yağı kızdırılmış tavada una bulayacak her iki tarafını kızartınız.