Izgara
piliç eti salatası
Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış ve oda sıcaklığında soğutulmuş Am
erikan Pirinci
500 gr. Kemiksiz ve derisi soyulmuş
piliç göğüs eti
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı toz kara
biber
1-1/2 su bardağı diagonal olarak doğranmış
kabak
250 gr. Enginar içi (dondurulmuş, taze veya konserve)
200 gr. Bezelye
1 çay bardağı kırmızı
biber
1 çay bardağı İtalyan salata sosu veya başka bir sos
1 çay kaşığı doğranmış fesleğen yaprağı
Marul yaprakları
Yapılışı:
Piliç etine tuz ve
biber serpin. Piliç göğüs eti ile kabağı ızgarada pişirin veya kaynatın. Sonra bunları buzdolabında soğutun ve
piliç etini 1,8 cm kalınlığında küp şeklinde doğrayın. Pirinç, et,
kabak,
enginar içi,
bezelye ve kırmızı
biberi geniş bir kaseye
koyun. Fesleğen yaprağı ile salata sosunu ufak bir kap içinde kanştırın. Bunu salatanın üzerine döküp hafif kanştırın. Marul yaprakları üzerinde servis yapabilirsiniz.