İSVEÇ EKMEĞİ
MALZEMESİ
50 gram taze maya
3 bardak
süt
100 gram yağ
8 bardak un
Bir parça
sarımsak tozu
Bir parça tuz
100 gram rendelenmiş kaşar
peynir
1
yumurta
Kaya tuzu
Susam
HAZIRLANIŞI
mayayı ufalayın ve bir karıştırma kabına
koyun.
Yağı eritin ve üzerine
sütü ekleyin
Ilık
süt-yağ karışımını ve unu karıştırma kabına dökün.rendelenmiş
peyniri,
sarımsak tozunu ve tuzu da ekleyin. Hepsini iyice karıştırın.
Hazırladığınız hamuru hafifçe unladığınız mutfak tezgahına koyup uzun bir oklavayla açın. Hamuru 12 eşit parçaya ayırın, bunları top şekline getirip, parşömen kağıdıyla kaplı tepsiye altısı bir yanda altısı diğer yanda duracak biçimde yanyana dizin. Yaklaşık yirmi dakika kabarmasını bekleyin.
Üzerine çırpılmış
yumurta sürün. Kaya tuzunu ve susamı üzerine serpiştirin. 225 derecede yaklaşık yirmi dakika pişirin.