Ispanaklı Yeşil Mercimek Çorbası
1 su bardağı yeşil
mercimek
1 küçük demet
ıspanak
1 adet kuru
soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşıpı un
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı su
Mercimek haşlanır ve suyu süzülür. Yarım çay bardağı yağla ince kıyılmış
soğan kavrulur. Üzerine ince doğranmış
ıspanak eklenir. Ispanak solana kadar kavrulur. Mercimek, tuz ve su ilave edilir. Başka bir tencerede kalan yağ ve un kavrulur, çorbaya ilave edilir. Karıştırarak bir taşım pişirilir.