Ispanaklı Kaşarlı Köfte
500 gr. kıyma
2 adet
soğan
2
yemek kaşığı yağ
2 adet
soğan
500 gr.
ıspanak
1 tatlı kaşığı köfte baharatı
3
yemek kaşığı kaşar
peyniri
2
yemek kaşığı tuz
Ispanaklar yıkanıp ince ince doğranır. Soğan
yemeklik doğranıp yağ ile kavrulur. Ispanaklar ilave edilip suyunu tamamen çekene dek kavrulur. Tuz ilave edilir. Diğer yanda kıyma karıştırma kabına alınıp içine
soğan rendelenir. Yumurtalar, köfte baharı, tuz, kara
biber ve hazırlanan
ıspanak eklenip iyice yoğurulur. Isıya dayanıklı fırın kabına alınıp bastırarak yerleştirilir. 200° fırında 30-35 dakika pişirilir. Sıcak servis yapılır.