İncik Pişirme
8 adet
kuzu incik
1 adet kuru
soğan
2 adet
domates
2 adet sivri
biber
Yarım çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Y
ayvan bir tencereye tereyağı bırakılır, orta ateşe yerleştirilir, eriyince
kuzu incikler yan yana dizilir. 5 dakika sonra incikler çevrilir. Üzerine piyaz doğranmış
soğan serpilir. Sonra ince kıyılmış
biber, rendelenmiş
domates, kara
biber ve tuz eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır. Kapağı hiç açmadan, kısık ateşte 1 saat kadar pişirilir.